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Patrick Sabatier est un animateur qui est né le 12 novembre 1951 à Paris. Il commence sa carrière Penn 1976 sur Europe 1 où il anime les après-midi du week-end. Mais, il est très vite remercié et embauché la rentée suivante par RTL. Il y présente Les ambassadeurs jusqu’en 1993. Côté télévision, TF1 l’engage. Il anime d’abord Les visiteurs du mercredi, puis La bonne conduite et enfin, Les inconnus de 19H45. La notoriété arrive en 1980. À cette époque, il est à la tête d’Avis de recherche. La même année, Patrick Sabatier commente l’Eurovision pour TF1. Deux ans plus tard, l’animateur lance Atout cœur qui est un ancêtre des Z’amours. L’émission est diffusée à midi. Dans celle-ci, des couples racontent comment ils se sont rencontrés. À la fin, le public vote pour élire le meilleur duo. Entre 1983 et 1987, il anime Porte bonheur, Le jeu de la vérité, La vie de famille et Grand public. A la fin de cette période, il cède aux sirènes de La cinq où il anime de nombreuses émissions. En janvier 1988, Patrick Sabatier revient sur TF1 avec Les uns et les autres. La rentrée suivante, il relance Avis de recherche. Au début de 1989, il anime Pour rire qui est un flop. La même année, l’animateur met à l’antenne le talk-show de deuxième partie de soirée Et si on se disait tout?. De 1990 à 1992, il met à l’antenne Tous à la une. La carrière de Patrick Sabatier prend un coup d’arrêt à cause de l’invitation d’un soit disant mage dans Et si on se disait tout? Alors, il vit une mini-traversée du désert jusqu’en 1997. Cette année là, il est embauché par TMC où il anime Paroles de femmes puis Pendant la pub. En 2003, il rebondit sur Match TV. Entre 2005 et 2007, il fait de la radio sur France bleu où il est à la tête de Tous ensemble. En mars 2008, l’animateur arrive sur Cap 24 où il présente A chacun sa vie. Pendant l’été de la même année, Patrick Sabatier remplace Nagui à la tête de N’oubliez pas les paroles!. La rentrée suivante, il anime L’aventure inattendue. A partir du mois de janvier 2009, il anime Les stars du rire puis Mot de passe. En 2016, le jeu s’arrête ce qui provoque son départ de France 2. La rentrée suivante, il anime Samedi Sabatier sur MFM. Depuis janvier 2019, il est à la tête de deux émissions sur C8 : On se retrouve chez Sabatier et Vendredi vérité :60 minutes chrono.